Mostecký fotbalový klub ČLŽ U14 - ročník 2004

Základní doporučení k jídelníčku fotbalových akademií

odkaz na stránky o výživě :http://www.fitkonto.cz/

Možnosti jaké mohou nastat
1. Ranní trénink od 7 nebo 8 hodin, snídaně cca 6,30, nebo 7,30 , nebo se jde do bazénu !!!! Pokud jdu do bazénu ráno, snídaně opět lehká a alespoň 40 minut před bazénem
Snídaně – je velmi lehká, je menší a spolu s malou snídaní by hráči měli dostat obložený rohlík ( máslo, nebo pomazánka, šunka, nebo kladenka, tvrdý sýr.), nebo obložený chléb, to je jídlo po prvním ranním tréninku, aby neměli hlad do velké svačiny v 9,35 (9,40)
Co k snídani – Miska jogurtu s ovocem, nebo pár lžic cornflakes do jogurtu, musli tyčinka bez polevy a kousek ovoce, ovocné pyré (dětská výživa) a jogurt,  piškoty a jogurt, jogurt a med, mléčná rýže s ovocem, puding s ovoce, kaše s minimem vlákniny s ovocem, kaše s medem, ale pozor jen malinko másla… Ovoce preferujeme s minimem vlákniny – buď pyré, nebo oloupané a na kostičky (jablka), nebo skvělé je ovoce kompotované, možno i ovoce sušené například rozinky do jogurtu atd. Možno i nekynutý muffin, nekynutý ovocný šáteček
Proč preferujeme mléčné výrobky – podporujeme silné kosti a vápník je důležitý pro svalovou práci, proti křečím
Pro úsporu času a práce kuchyně doporučuji využívat tento systém:
Jogurt do velké mísy – sběračka a každý si nabere (nebo trenér, každému nabere sběračku do misky, vedle mísa s cornflakes, kuličkami, poštářky atd. nebo kompotovaným ovocem… možnost si přidat ořechy – nevmíchávat – možnost alergie na ořechy
Pitný režim - ovocný čaj slazený medem, cukrem, možno i kakao,
Co by nemělo být k malé svačině, pokud je brzy ráno trénink: kynuté věci – kobliha, kynuté buchty, větší množství pečiva, croissanty plněné, sušenky slepované

2. Snídaně běžná před vyučováním -není ranní trénink
Snídaně před vyučováním – je volná, možno sladká ovocná buchta, bábovka, tvarohový koláč, hutný  s ovocem, obložený chléb s pomazánkou, šunka, sýr, možný termix, pribináček, různé tvarohové pomazánky, šunka nejvyšší jakosti, cikánská pečeně, kladenka, tvrdý sýr 30 i 45% tuku, žervé, cottage, vejce na všechny způsoby, míchaná bych nechal na velkou svačinu 9,35 + 1 kus ovoce
Možno výjimečně: šunkové párky (výjimečně)

3. Svačina velká – 20 minut – 9,35-10,00
a) 2x rohlík, nebo chleba - 4 kolečka šunky, 4 plátky tvrdého sýra, 10 gramů másla atd.
b) Míchaná vajíčka cca 1,5 vejce na hráče, chléb s máslem, nebo rohlík s máslem, 1 kus ovoce
c) Chléb plátek šumava, máslo  cca 5g, vejce natvrdo nakrájené na chléb, šunka, ředkvička, 1 kus ovoce
d) Chléb, houska  s pomazánkou rybičkovou, tvarohovou, vajíčkovou ovoce

4. Oběd – 1,5 standartního oběda pro druhý stupeň, polévka + hlavní jídlo, přílohy brambor, rýže, polenta + porce zeleninového salátu 3 x týdně, 2x týdně ovocný kompot pokud není sladká svačina

Co na oběd raději ne: Smažené v trojobalu (výjimečně), uzeniny nižší kvality, sladký oběd (max. jednou týdně), častěji houskový knedlík, pizza, listové těsto

a) Kuřecí maso – kuřecí stehno, kuřecí řízek, možno i mleté napůl s kvalitním vepřovým masem
b) Pokud to jde, bylo by skvělé maso krůtí – má vysoký obsah železa
c) Vepřový plátek dušený, vepřové maso libovější, ne smažené v trojobalu (to jim o víkendu uvaří rodiče)
d) Hovězí a telecí maso na všechny způsoby
e) Přílohy – brambor, rýže, občas těstoviny, jednou týdně max. knedlík houskový, knedlík bramborový z brambor možno častěji
f) Z luštěnin preferujeme červenou čočku, cizrnu – ostatní mohou nadýmat
g) Ryby – ne pangas, jinak dle nabídky, ne v trojobalu, ale zapečená v zelenině, dušené, grilované - filé , pokud alergie na ryby u hráče tak rybu nahradí porce kuřete
h) Občas i sladký oběd – žemlovka, rýžový nákyp s ovocem, zejména pokud je trénink brzy odpoledne
i) Občas těstoviny jako hlavní část jídla – špagety, vrtule atd. – nejlépe s kuřecím masem a zeleninou – opět pokud je náročný program a je brzy po obědě trénink nebo zápas…

5. Odpolední svačina – do pytlíku, vždy 1 kus ovoce – sní pře tréninkem, nebo sní celou svačinu pokud je trénink později , více než 3  hodiny po obědě, velikost porce zbytku odpovídá velké svačině dopolední – aby to bylo přenosné, omezený výběr potravin
a)2x rohlík  - 4x šunka, 4x tvrdý sýr tvarohová pomazánka, luštěninová pomazánka (např.cizrnová) , tvaroh s kapií, sýrová pomazánka – ne tavený sýr ale raději  čerstvý sýr s máslem smíchat, tvaroh smíchat s máslem atd. atd..
b) 2x chléb – připlácnu na sebe- pomazánka, nebo málo 10g – 4x šunka, 4x tvrdý sýr
c) 2 housky …
d) 2 bagetky – cca 60-80 gramů jedna…

Večeře
Doporučení k večeři jsou shodná s doporučením pro oběd, může být i studená večeře, kdy preferujeme šunku, rybičky, tvrdý sýr, tvarohové pomazánky

Co určitě ne: větší množství ovoce, sladká večeře – mimo jiné  ovocné knedlíky, žemlovka , těstoviny jako hlavní část jídla, velké množství pečiva

Druhá večeře
Mléčné výrobky tvaroh, jogurt, cottage, s malým množstvím ovoce, tvrdé sýry s nižším obsahem tuku, šunka nejvyšší jakosti a jen malé množství pečiva, opět pokud hráči na internátu tak druhá večeře je starostí vychovatele… připraví do kuchyňky Cottage a krájené rohlíky na půlky a hráči si to snědí před spaním
NE na druhou večeři
 sladké, ne velké porce ovoce, džemu, džusu, sladkostí, brambůrky, chipsy, krekry, sušenky s náplní